Путь к здоровому сердцу лежит через желудок!

Вы когда-нибудь задумывались , почему, несмотря на прогресс в области производства лекарственных средств для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, смертность от них продолжает занимать первое место в разных странах мира? Специалисты по питанию на этот вопрос отвечают вполне определенно. Не отрицая и не исключая важности медикаментозной терапии, большую роль как в профилактике, так и в провоцировании болезней сердца они отводят составу нашей пищи. Именно со стороны «стола» мы можем существенно повлиять на состояние сердечно-сосудистой системы, если включим в рацион необходимые биологически активные вещества и соединения.

Омега-3 жирные кислоты. Одними из самых полезных для сердца продуктов являются продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Они рекомендуются при ишемической болезни сердца (при стенокардии), при сердечной аритмии, атеросклерозе, повышенном давлении. Наиболее важными из полиненасыщенных кислот являются незаменимые жирные кислоты: линолевая и альфа-линоленовая. Они не синтезируются в организме и должны поступать с пищей. Полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в больших количествах в растительных маслах (кукурузном, хлопковом, подсолнечном, кунжутном и др.), а также в соевых бобах, сыре тофу, рыбе и морепродуктах.

Клетчатка (пищевые волокна). Клетчатка благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и значительно снижает уровень холестерина (в том числе низкой плотности) в крови. Кроме того, пищевые волокна способствуют снижению артериального давления, уменьшают чувствительность к инсулину и избыточную массу тела, снижают процесс тромбообразования. Пищевые волокна содержатся в цельнозерновых продуктах, пшеничных отрубях, цитрусовых, в яблоках, зеленых листовых овощах.

Флавоноиды. Флавоноиды и их полимеры, содержащиеся во фруктах, овощах, ягодах, вине и придающие им яркий, насыщенный цвет, изменяют течение метаболических процессов и оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Исследования показали, что употребление большого количества флавоноидов снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 68%.  Основным источником этого полезного пищевого компонента являются яблоки, лук, брокколи, красное вино, виноград, черника и другие ягоды. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется есть не менее 400 мг овощей, фруктов и зелени в день.

Калий. Калий улучшает деятельность сердечной мышцы, способствует выведению избыточной жидкости. Больше всего калия в картофеле, тыкве, капусте, абрикосах, черносливе, кураге, инжире, плодах шиповника, черной и красной смородине, зелени петрушки.

Магний. Этот элемент обладает успокаивающим, сосудорасширяющим и мочегонным действием и поддерживает тонус стенок кровеносных сосудов. Магнием богаты крупы — овсяная, пшенная, ячневая, гречневая, — а также грецкие орехи, горох, свекла, морковь, салат, пшеничные отруби, соевая мука, сладкий миндаль, бананы. Американские ученые пришли к выводу, что у тех, кто ежедневно получает хотя бы полграмма магния — именно столько его содержится в одном банане — риск инфаркта снижается до минимума.

Ликопин. Среди всех антиоксидантов этот компонент является одним из самых важных для сердца. Как мощный антиоксидант, ликопин предотвращает окисление «плохого» холестерина, вызываемого свободными радикалами, препятствует развитию атеросклероза и защищает от инфаркта. Ликопин содержится в шиповнике, арбузах, розовых грейпфрутах, красном перце. Но больше всего ликопина в кожице красных помидоров.

Сердце и кофе.

Чашечка кофе утром и еще одна за обедом — вот допустимая доза кофе, утверждают диетологи. Выпивая больше четырех чашек крепкого кофе в день, вы уже рискуете собственным сердцем.

Кофеин не просто бодрит — он действует возбуждающе, повышает артериальное давление, увеличивает число сердечных сокращений, создавая для сердца лишнюю нагрузку. Поэтому многие ученые утверждают, что злоупотребление кофе может существенно увеличить риск сердечных заболеваний. Так, если вы выпиваете в день более 4-6 чашек кофе, то риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается у вас на 71%.

 

Поделиться ссылкой:

Смотрите также: